#巴奴新菜品名为水性杨花# 
2025年12月5日，IP地址显示为河南省的网友发文反映，巴奴毛肚火锅在2025年12月推出名为“水性杨花”的尝鲜菜，认为该名称带有歧义，非常恶俗。涉事门店随后将菜品改名并下架，律师指出该菜名在非云南地区可能涉嫌违反公序良俗。

免费征婚网消息称，2025年12月4日，经视直播记者联系了郑州市多家巴奴毛肚火锅门店。其中一家门店工作人员介绍，这道菜是今年12月新推出的，“它就是云南的海菜花，在云南当地大家都叫它‘水性杨花’。”，水性杨花一词一般用来比喻女人感情不专一、如流水般易变、如杨花般轻飘，属于绝对的贬义词，而且通常只用来指人，如果用他来命名菜名，实在是让人不知如何联想，其菜倒底是何种玩意。

该工作人员表示，海菜花在12月1日至31日期间销售，“按份售卖，下火锅食用即可，骨汤或辣汤皆宜，烫十秒即熟。”此外，工作人员称菜品推出后收到不少顾客反馈，“现已改名为‘海菜花’，因为有顾客提醒这个词可能存在歧义，我们随即进行了调整。”另一家门店的工作人员也表示，“‘水性杨花’这个名字已全面下架，相关菜单均已更新。”

据了解，海菜花是一种生长在洁净淡水湖泊中的沉水植物，茎叶可供食用，是云南特色食材。因其花与叶随水漂动，在云南省当地常被称为“水性杨花”，但是作为餐饮店的招牌菜名，的确不妥。

巴奴餐饮：
重庆巴奴饮食文化有限公司成立于2004年9月22日，法定代表人为杜中兵，总部位于重庆市江津区，主营火锅直营、加盟及供应链管理业务。截至2025年6月，公司旗下“巴奴毛肚火锅”在全国39个城市拥有145家直营门店，覆盖河南、北京、上海等地，2024年收入达23.07亿元。2025年6月，该公司主体巴奴国际控股有限公司向港交所递交上市申请，拟于港股主板上市。

巴奴餐饮前身可追溯至2001年杜中兵在河南安阳开设的首家火锅店。2004年启动连锁经营，2005年将加盟纳入核心业务，2012年更名为“巴奴毛肚火锅”，确立以毛肚和菌汤为核心的产品战略。巴奴餐饮采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术改良毛肚工艺，在全国布局5个中央厨房，实现食材24-48小时内配送至门店 [3-4] [6-8]。旗下产品涵盖经典三味锅、绿色毛肚等，2024年以3.1%的市占率位列中国品质火锅市场首位，曾获“全国绿色餐饮企业”“中华名火锅”称号，现为重庆火锅协会常务理事单位，详细内容参考百度词条：重庆巴奴饮食文化有限公司。